جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
السلام عليكم هل هناك طبخات خاصة لارتفاع الكلسترول بالدم وماذا تنصحني بذلك من فضلك انا بدي فقط اسماء هذه الطبخات مابدي اعذبك معيوشكرا تصفح الإجابة!
اسيل كوين
الكويت
صباح الخيرات شيف يعطيك العافية لو سمحت شيف بدي منك طريقة عمل أقراص الجوز هند أو ما يسمى بالشكلمة؟ مع كل الشكر
مرحبا أسيل


 


 


أقراص جوز الهند


المقادير :


250 جوز الهند


نصف ملعقة صغيرة فانيليا


كوب ونصف سكر


 بياض 7 بيضات


وراق بارشمان للشوي توجد في السوبر ماركت .


طريقة التحضير :


يوضع بياض البيض مع السكر على نار خفيفة حتى يصبح القوام خفيف وشبيه بالماء مع الانتباه لزوبان السكر بشكل كامل.


يوضع جوز الهند والفانيلا مع التحريك بملعقة خشبية لمدة دقيقتين مع العلم أنه يجب ان يبقى الخليط رخو وغير ناشف.


يوضع الخليط في كيس حلويات ويصب في ورق البارشمان ثم يشوى على درجة 150 لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي


ملاحظة:


يمكن شوي أقراص جوز الهند دون ورق البارشمان وذلك بوضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم السكب عليها إما بواسطة كيس الحلويات أو باستخدام الملعقة مع ترك فراغ ما بين كل قطعة.


 


this_answer_was_answered_by الشيف علاء المرعي

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011