جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

كبة نية

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف لو سمحت بدي طريقة عمل سلطة الجمبري وشكرا تصفح الإجابة!
غزالة
سوريا
يسعد اوقاتك شيفنا الغالي ممكن لوسمحت تعطيني طريقة و مقادير المعكرونة بالبشاميل و المعكرونة بلبن مقلية بالسمنة وكرا للطفك و اخلاقك
مرحبا غزالة



سباغيتي بشاميل


المقادير


رزمة معكرونة طويلة أو كوع


200 غ جبنة قشقوان مبشورة


150 غ فطر مقطع


 ملح – بهار – ربع كوب زيت نباتي


صلصة البشاميل:


نصف ليتر حليب –50 غ زبدة – 50 غ طحين – ملح – بهار أبيض + ماجي 3مكعبات من مرق الدجاج –  كوب ماء واحد


الصنع:


تذوب الزبدة مع قليل من الزيت ثم يضاف الطحين على دفعات و يحرك بواسطة مضرب شريطي ثم يضاف قطع الماجي و الحليب تدريجيا و نستمر بالتحريك على نار هادئة حتى يتجانس المزيج ثم يضاف القليل من الماء و البهار و تترك للغليان مع التحريك المستمر ثم توضع جانبا


صنع المعكرونة مع صلصة البشاميل:


توضع المعكرونة في جاط بيركس كبير ثم يضاف إليها الفطر مع البهار و الملح


-          تسكب صلصة البشاميل فوق المعكرونة و تحرك المعكرونة


-          تفرش الجبنة المبروشسة فوق مزيج البشاميل و المعكرونة


-          توضع في فرن درجة حرارة 300 مدة ستة دقائق


-          تخرج و تسكب في طبق و تقدم ساخنة



معكرونة باللبن و الثوم


المقادير :


رزمة معكرونة حسب الرغبة (بوري – كوع – حلزون)


 3 أكواب لبن


  5 أسنان توم مهروس


  نصف كوب زيت زيتون


2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم


  ملح – فلفل أسود


طريقة التحضير :


1.    تسلق المعكرونة مع قليل من الزيت و ملعقة ملح


2.    يخفق اللبن مع البقدونس و الثوم و الملح و البهار و يحرك جيدا


3.    ننزل المعكرونة بعد الأستواء و تبرد بالماء جيدا و تصفى


4.    توضع المعكرونة فوق صلصة اللبن و تحرك جيدا


5.    تسكب و اقدم و تزين بالبقدونس


 


ملاحظة: يمكن تنسيف الثوم بزيت الزيتون قبل المزج مع اللبن


 


 


 

this_answer_was_answered_by الشيف علاء المرعي

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011