جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

يخنة البازلاء مع الرز الأبيض

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
صباح الخير شيف علاء لو سمحت بدي طريقة عمل الزلابية الحلبية و المشبك الحلبي والف شكر لك تصفح الإجابة!
صبا
سورية. فرنسا
يعطيك العافية شيفنا لو سمحت بدي وصفة الرز البخاري لاني بصراحة مالحئت الحلقة من الاول وسؤال تاني لو سمحت انا دورت كتييييير ومالقيت المحلب للمعمول بالجوز لو سمحت ممكن اعرف بديل للمحلب لوصفة معمول الجوز وشكرا كتيييييير لحضرتك
مرحبا صبا



الرز البخاري


 


المقادير


نصف كغ رز بسمتي


نصف كغ لحمة شقف أو موزات


طماطم 3حبات مقطع شرائح


ملعقة معجون طماطم


2 حبة بصل مقطعين شرائح


2 حبة فليفلة خضراء


ربع كوب زبت نباتي


ملعقة زبدة 


ملح – رشة من كل من (كمون – كزبرة -فلفل اسود- قرفة – قرنفل - هيل- خولنجان)


الطريقة


 


يسخن الزيت مع الزبدة في قدر الطهي على نار قوية ثم يضاف البصل ويحرك حتى يزبل.


تضاف قطع اللحم على دفعات مع التحريك حتى انتهاء الكمية وتقلب لمدة عشر دقائق .


تضاف شرائح الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ويحرك مع اللحم.


يضاف الماء والتوابل وتترك اللحمة للغليان على نار خفيفة لمدة ربع ساعة للحصول على الصلصة .


تضاف الفليفلة والملح والرز ويحرك الخليط جيداً مع تعديل كمية الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة او حتى يصبح الرز جاهز.


يسكب الرز البخاري ويزين باللوز والصنوبر على الوجه ويقدم.


 بالنسبة للمحلب لا يوجد مشكل في حال لم يوجد لأنه منكه فقط

this_answer_was_answered_by الشيف علاء المرعي

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011