جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
يعطيك العافية حابة اسالك عن طريئة الباسماشكات من بعد ا\نك وشكرا تصفح الإجابة!
آثار
فلسطين
مرحبا شيف علاء
طبق اليوم كان لذيذ..إذا ممكن بدي طريقة تحضير البيتفور
مرحبا أثار


    بتيفور


 المقادير:


 1/2 كوب سكر بودرة


 كوب سمن


 2 كوب دقيق


بيضة واحدة


 1/2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر


ملعقة صغيرة فانيليا


2 ملعقة كاكاو بودرة


 2 ملعقة دقيق


     التحضير:


 1- يدعك السمن مع السكر جيدا حتى يصير كالقشدة.


      2- يضرب البيض قليلا ويضاف له الفانيليا ثم يضاف للسمن والسكر.


      3- يضاف الباكينغ باودر للدقيق ويخلط جيداً ثم يضاف للخليط السابق ويقلب جيدا حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها (أو حتى تنفصل العجينة عن الطبق الذي تعجن به).


      4- يوضع جزء من العجينة في قمع البتيفور ويعمل وحدات البتيفور في صينية الفرن مباشرة.


     الطبخ: يخبز البتيفور في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر احمرارا خفيفا من الأسفل.


      ممكن لصق كل اثنتين بقليل من المربى ودحرجتهما على جوز الهند أو المكسرات أو شوكولاتة الفورماسييل.


   ملاحظات:


 - إذا وجدت العجينة لينة أثناء تشكيلها أو إذا فرشت الحبات واتسعت في الفرن ضيفي 1 - 2 ملعقة دقيق.


      - الأفضل عمل اختبار قبل تشكيل كل العجينة بعمل خمس حبات وشيهم في الفرن للتأكد من الكثافة الصحيحة للعجينة.


      - يمكن تشكيل الحبات بقمع بلح الشام .


 


this_answer_was_answered_by الشيف علاء المرعي

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011