جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بينني أربياتا

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا لو سمحت بدي طريقة عمل الهريسة (حلويات)الي بينحط فيا سميد وشكرا تصفح الإجابة!
نسرين
سيهات
مرحبا شيف علاء بدي وصفة الدونات والصلصات المرافقة لها وشكراً
مرحباً نسرين





دونات


المقادير:

- 5 أكواب طحين

- 4/1 1 كوب حليب


 - ملعقتين صغيرة خميرة جافة

- 4/1
كوب سمن

- 4/3
كوب سكر

- 2/1
ملعقة ملح

- 2/1
ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو

 
ملعقة صغيرة شوكولا للتزيين

 زيت للتحمير



الطريقة:



-
ينخل الطحين ويرش عليه الملح

2-
يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.

3-
يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة

4-
يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة في إناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة

5-
يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.

6-
ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.

7-
تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة

واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.

8-
عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.

9-
تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر

10-
تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة

11-
تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة  4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.

12-
تذاب الشوكولا، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولا.


الصلصة

Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011