جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بينني أربياتا

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا علاء زكات ايديك بدي طريقة صنع الكريما وبدي طريقة صنع الكيك وطريقة صنع عجينة المعجنات وشكرا كتير الك تصفح الإجابة!
زينب
لبنان
مرحبا شيف لو سمحت بدي طريقة تحضير فيليه هامور ومشكور تعبك
مرحباً زينب


 


فيليه سمك


المقادير :


1 قطعة فيليه سمك هامور


1 كوب طحين


لتر زيت للقلي


ملعقة زبده


نصف كوب عصير ليمون


ملح – بهار أبيض – بهار سمك جاهز


ليمون مقطع شرائح للزينة


2 بيضة مخفوقة مع قليل من الماء


طريقة التحضير :


يملح و يبهر السمك جيدا و يترك جانبا لحين الاستخدام


يوضع فيليه السمك في الطحين


ثم يوضع في البيض المخفوق و يغمس جيدا و يعاد للطحين مرة ثانية


يحمى الزيت للحصول على درجة حرارة متوسطة ثم توضع قطعة الفيليه و تقلى حتى تكتسب اللون الذهبي


تنزع و توضع على ورق ماص للزيت ثم تسكب و تقدم مع الصلصة والبطاطا المسلوقة


 


 


الصلصة:


 


-         تذوب الزبدة في مقلاة ثم قليل من الماء ثم نضيف عصير الليمون والملح والبهار الأبيض مع التحريك المستمر لمدة 2 دقيقة بعد الغليان


 


this_answer_was_answered_by الشيف علاء المرعي

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011