جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بطاطا بالبندورة والتوابل

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
يسعد اوقاتك شيفنا الغالي ممكن لوسمحت تعطيني طريقة و مقادير المعكرونة بالبشاميل و المعكرونة بلبن مقلية بالسمنة وكرا للطفك و اخلاقك تصفح الإجابة!
كيش الفطر

هذه الوصفة لشخصين

مقادير العجينة :

 

  • 250 غ طحين
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • نصف كوب ماء
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • نصف ملعقة ملح

 

تحضير العجينة :

يوضع الطحين في وعاء كبير ثم تضاف الخميرة و الملح و الزيت و يحرك بالأيدي ثم يضاف نصف كمية الماء المتبقية و يدعك إلى أن يصبح على شكل فتات ثم تضاف كمية الماء المتبقية و يدعك جيداً ثم يغطى المزيج بورق النايلون و يوضع في البراد لمدة 30 دقيقة .

 

مقادير الحشوة :

 

  • 2ملعقة زبدة
  • 100 غ فطر مقطع
  • ملعقتين بصل أخضر مفروم
  • ملعقتين من عصير الليمون
  • 3 بيضات
  • نصف كوب حليب
  • كوب جبن البارميزان المبروش أو الموزريلا

 

تحضير الحشوة :

توضع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يوضع البصل و الفطر و يحرك مدة دقيقتين و يترك جانباً لحين الاستخدام .

في وعاء آخر يخفق البيض ثم يضاف إليه الحليب و الملح و البهار و عصير الليمون و يترك جانباً .

 

طريقة صنع الكيش :

يمد العجين على سطح مستوي بعد نثر الطحين الناشف على شكل دائري

تدهن الصينية بالزيت ثم توضع العجينة على أن تكون تغطي أطراف الصينية من الداخل .

يوضع الفطر و البصل ثم يضاف إليها خليط الحليب و البيض .

توضع في فرن بدرجة الحرارة 300 لمدة  7 - 10 دقائق .

ثم تخرج من الفرن و توضع في طبق التقديم دون تقطيع وتقدم فورا .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011