جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بينني أربياتا

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
شيف علاء بليييييز طريقة الكيك الاسفنجي مو عم لاقيها بالموقع انا جربتو بس مو عم ينفخ معي بليز تصفح الإجابة!
أقراص اللحمة المحشية بالخضار

هذه الوصفة تكفي 5 أطفال

المقادير :

  •   نصف كغ لحم عجل ناعم
  • ملعقتين طحين
  • بيضة واحدة
  • 150 غ جبنة موزريلا مبروشة
  • 2 حبة فليفلة خضراء مفرومة جوليان
  • 2 حبة حمراء جوليان
  • كوب فطر مقطع شرائح
  • ملح + فلفل + بهار عربي
  • ملعقة سمنة

الصلصة:

  • 3 ملاعق طحين
  • ملعقتين زبدة
  • مغلفين من مرق الدجاج
  • بهار أبيض
  • ملعقتين من معجون الخردل
  • ماء سخن حسب الحاجة

طريقة التحضير :

توضع اللحمة في وعاء ويضاف إليها كل من البيض والطحين والملح والبهار وتدعك جيداً.

تفرم الخضار حسب المذكور ثم تخلط مع الجبنة والفطر مع أضافة رشة من البهار

تقرَص اللحمة على شكل دائري ثم يوضع مقدار ملعقة من حشوة الخضار وتغلق اللحمة بقرص أخر وتغلق من الأطراف بشكل جيد .

تسيح السمنة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تشوى أقراص اللحمة من الوجهين لحين الاستواء

لصنع الصلصة:

تزوب الزبدة مع القليل من الزيت النباتي في قدر طهي صغير ثم يضاف الطحين ويحرك دقيقة واحدة.

يضاف الماء الساخن ويحرك جيداً باستعمال مضرب شريطي ثم تضاف مغلفات مرق الدجاج مع التحريك المستمر .

تضاف كمية ثانية من الماء لحين الحصول على قوام يشبه البشاميل ثم يضاف الخرد مع استمرار التحريك وإضافة البهار

عند غليان الصلصة تسكب أقراص اللحمة وتسكب عليها الصلة وتقدم

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011