جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباكيتي بالخضار

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
يعطيك الف عافية شيف لو سمحت بدي طريقة البراوني كيك جربتا كتير بس للأسف ولامرة طلعت الشوكولا السايحة من جوا دائماً بتطلع وكأنها كيك شوكولا عادي بعرف انو صعب بس اذا فيك تنصحني وتحددلي الشوكولا يللي بدي استعملها بالضبط شكرًا شيف تصفح الإجابة!
كبة مقلية

هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص

العجينة :

 

  • نصف كغ برغل منقوع مدة ساعة
  • نصف كغ لحمة هبرة
  • بصلة متوسطة الحجم
  • ملح
  • بهار
  • فلفل أسود

 

مقادير الحشوة :

 

  • نصف كغ لحمة ناعمة
  • 150 غ بصل ناعم
  • نصف كوب سمنة
  • ملح
  • بهار
  • نصف كوب صنوبر محمص

 

طريقة التحضير :

 

تقشر البصلة وتقطع 6 قطع وتضاف إلى البرغل المنقوع ثم نضيف الملح و البهار .

يطحن البرغل و الهبرة بواسطة مطحنة كهربائية مرتين ثم يخلط ويدعك بالأيدي جيداً مع إضافة قليل من الماء البارد إذا لزم الأمر .

يوضع السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف البصل الناعم حتى يذبل ثم نضيف اللحم الناعم ونحرك مع التمليح و التبهير حتى الاستواء ويوضع جانباً حتى يبرد ثم نضيف الصنوبر المحمص .

تقطع عجينة الكبة قطع صغيرة بوزن 50 غ وتجوف من داخلها ثم تحشى بملعقة واحدة من اللحمة وتغلق بالأصابع .

تعاد العملية حتى انتهاء كمية العجينة .

يحمى الزيت جيداً قبل أن توضع الكبة على التوالي حتى الاحمرار ثم تنزع وتوضع على ورق ماص للزيت ثم تسكب وتقدم ساخنة مع سلطة اللبن بخيار أو سلطة الخضار .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011