جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

كبة نية

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
شيف علاء شكرا على الأكلات الظريفة وبدي اسألك ليش الكبة اللبنية ما بتبقى متماسكة وقت نطبخا باللبن تصفح الإجابة!
محشي البطاطا

 هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص

المقادير :

نصف كغ لحمة ناعمة – 2كغ بطاطا متوسطة الحجم و مقشرة و مغسولة – 100غ بصل ناعم – 100غ صنوبر – ربع كوب زيت نباتي – 2 ملعقة زبدة – ملح - -بهار – رشة قرفة – نصف لتر زيت لغلي البطاط – نصف لتر ماء

1.    صنع الحشوة:

2.    يقلى الصنوبر بالزيت و الزبدة معا حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ينزع و يخفق بالزيت

3.    يضاف البصل إلى نفس المقلاة حتى يزبل ثم نضيف اللحم الناعم حتى الاستواء

4.    ثم نضيف الصنوبر و الملح و التوابل و يتابع التحريك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق

5.    عند الاستواء ترفع عن النار و تترك لحتا تبرد

التحضير:

1.    يقص أحد رؤوس البطاط من الأعلى ثم تحفر و يفرغ لبها على أن تبقى سماكة الجوانب من نصف إلى 1 سم

2.    يحمى الزيت و تحمر به حبات البطاطا ثم توضع على ورق ماص للزيت

3.    بعد أن تبرد حبات البطاطا

4.    تحشى كل حبة على حدا باللحمة و الصنوبر

5.    تصف حبات البطاطا في صينية خاصة بالفرن على أن تبقا رؤوسها إلى الأعلى

6.    ثم نضيف الماء و القليل من الملح كما يمكن أضافة ربع كوب عصير ليمون

7.    توضع الصينية بالفرن مدة 20 دقيقة ثم تخرج

8.    تسكب البطاطا مع قليل من ماء الغلي و تقدم مع الرز ساخنة

 

 

المقادير :

نصف كغ لحمة ناعمة – 2كغ بطاطا متوسطة الحجم و مقشرة و مغسولة – 100غ بصل ناعم – 100غ صنوبر – ربع كوب زيت نباتي – 2 ملعقة زبدة – ملح - -بهار – رشة قرفة – نصف لتر زيت لغلي البطاط – نصف لتر ماء

1.    صنع الحشوة:

2.    يقلى الصنوبر بالزيت و الزبدة معا حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ينزع و يخفق بالزيت

3.    يضاف البصل إلى نفس المقلاة حتى يزبل ثم نضيف اللحم الناعم حتى الاستواء

4.    ثم نضيف الصنوبر و الملح و التوابل و يتابع التحريك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق

5.    عند الاستواء ترفع عن النار و تترك لحتا تبرد

التحضير:

1.    يقص أحد رؤوس البطاط من الأعلى ثم تحفر و يفرغ لبها على أن تبقى سماكة الجوانب من نصف إلى 1 سم

2.    يحمى الزيت و تحمر به حبات البطاطا ثم توضع على ورق ماص للزيت

3.    بعد أن تبرد حبات البطاطا

4.    تحشى كل حبة على حدا باللحمة و الصنوبر

5.    تصف حبات البطاطا في صينية خاصة بالفرن على أن تبقا رؤوسها إلى الأعلى

6.    ثم نضيف الماء و القليل من الملح كما يمكن أضافة ربع كوب عصير ليمون

7.    توضع الصينية بالفرن مدة 20 دقيقة ثم تخرج

8.    تسكب البطاطا مع قليل من ماء الغلي و تقدم مع الرز ساخنة

 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011