جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فارفيللي بالخضار والرومي

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
كيفك شيف ..عمتقل عليك ..بس ارجو منك تقبل اقتراحي ..لتطوير الموقع.. ارجو دعم اي وصفة انت قدمتها او اجبت عليها بفيديو مرافق لطريق عملها في اي بنامج تلفزيوني كنت قد قدمته ..وهكذا نتمتع بالوصفة وطريقة عملها..وشكرا لسعة صدرك..وانشاءالله نراك في اعلى المراتب وترفع اسم بلدنا في العالي .. تصفح الإجابة!
ديمي غلاس صوص

المقادير:

·         4 ملاعق طحين

·         2 ملعقة زبدة حيوانية

·         2 ملعقة زيت نباتي

·         2 مكعب مرق دجاج

·         ملعقة صغيرة دبس بندورة

·         2 ملعقة صويا صوص

·         2 ملعقة من صلصة اللحمة المركَزة

·         بهار أبيض + رشة فلفل أسود

·         نصف كوب كريم فريش

·         نصف لتر مرق لحم

طريقة التحضير :

تذَوب الزبدة مع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف الطحين ويحرك حتى يتغير لونه إلى اللون الأسمر

يضاف مكعبات مرق الدجاج والماء بشكل تدريجي مع التحريك بمضرب شريطي بشكل دائري لمنع تكتل الطحين داخل الصلصة

يضاف دبس البندورة وصلصة الصويا وصلصة اللحمة المركَزة وما تبقى من الماء لحين الحصول على قوام يشبه البشاميل ثم يضاف البهار والفلفل عند غليان الصلة يضاف الكريم فريش ويحرك قليلاً ثم تسحب الصلصة عن النار لتصبح جاهزة

ملاحظة:

في حال ظهر بعض قطع من الطحين بداخل الصلة ، يجب أن تصفى الصلصة بواسطة مصفاة ناعمة للحصول على القوام الصحيح

للتنبيه :

هذه الصلصة محضرة بطريقة تستطيع سيدة المنزل تحضيرها منزلياً وبشكل سهل أما الديمي غلاس الأساسي فهو عبارة عن عظم عجل مشوي بالفرن ثم مسلوق لمدة 8 ساعاة مع باقة عطرية ثم يسحب المرق وتصنع به الصلصة

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011