جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

كبة نية

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
طريقة عمل الرز بالشعيرية تصفح الإجابة!
مانت

هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص

مقادير العجينة :

  • ·         4 أكواب دقيق
  • ·         كوب ماء
  • ·         3 بيضات
  • ·         ملعقة طعام ملح

مقادير الحشوة :

  • ·         نصف كغ لحم عجل ناعم
  • ·         بصلة الحجم
  • ·         ملح - فلفل
  • ·         1 كغ لبن
  • ·         3 أسنان ثوم مهروس
  • ·         3 ملاعق طعام زبدة
  • ·         ملعقة طعام فلفل أحمر
  • ·         ملح حسب الرغبة

مقادير الصوص :

  •   1 كغ لبن
  • ·         3 أسنان ثوم مهروس
  • ·         3 ملاعق طعام زبدة
  • ·         ملعقة طعام فلفل أحمر
  • ·         ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :

يوضع الدقيق في وعاء ويضاف الملح والبيض والماء ويعجن بالأيدي أو بواسطة عجانة كهربائية حتى الحصول على عجينة متماسكة .

تقسم العجينة إلى عدة قطع، ثم تفرد كل قطعة بسماكة 2 ملم، ثم تقطع كل قطعة إلى مكعبات متساوية بعرض 3 سم .

يوضع اللحم في وعاء ويضاف البصل المفروم ناعماً والملح والفلفل، ثم تمزج المقادير جيداً لتصبح الحشوة جاهزة .

تملأ المكعبات بملعقة صغيرة من الحشوة ثم تلصق أطرافها ببعضها وتغلق جيداً .

تدهن صينية فرن بقليل من الزيت وتوضع بها قطع المانت، ثم تخبز في فرن حرارته 200 درجة حتى تكتسب اللون الذهبي .

يوضع 4 أكواب من مرق اللخم في قدر على نار متوسطة ويترك حتى الغليان، ثم تضاف حبات المانت  وتترك مدة 5 دقائق .

يسكب المانت في طبق التقديم ويسكب فوقه اللبن المخفوق مع الثوم .

يحمص الفلفل الأحمر مع الزبدة على النار، ثم يسكب فوق اللبن ويقدم ساخناً .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011