جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بينني أربياتا

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف يعطيك العافيه و يسلم ايديك لو سمحت ممكن طريقة مافن الاناناس الفريش؟ و شكر ا تصفح الإجابة!
الكبة المشوية

المقادير :

مقادير العجينة : نصف كغ برغل منقوع – نصف كغ هبرة مطحونة جيداً – بهار مشكل – ملح – ملعقة صغيرة فليفلة حمراء بودرة – بصلة متوسطة الحجم مبروشة .

طريقة صنع العجينة :

1.    يطحن البرغل بواسطة مطحنة كهربائية ثم يخلط مع الهبرة و الملح و البهار و البصل المهروس ويدعك للحصول على عجينة متماسكة .

2.    إذا كانت العجينة جاهزة يمكن إضافة القليل من الماء البارد .

الحشوة :

نصف كغ لحمة ناعمة – بصلتين متوسطتي الحجم مبروشة ناعم – ملح – بهار مشكل – كوب صنوبر محمص – 100 غ دهنة – ربع كوب زيت نباتي .

طريقة صنع الحشوة :

1.    يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضيف البصل والدهنة ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف اللحم الناعم و الملح و البهار .

2.    نحرك حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر وتترك جانباً لحين الاستخدام

طريقة التحضير :

1.    تقطع العجينة إلى قطع صغيرة بوزن 50 غ لكل قطعة .

2.    تكبس العجينة بشكل دائري للاستعانة بأوراق النايلون على أن يكون قطرها يعادل 10 سم .

3.    يوضع مقدار ملعقتين من الحشوة في قطعة العجين ثم تغلق بقطعة أخرى .

4.    تصنع على شكل كبب صغيرة بالأيدي مدهونة بقليل من الماء .

5.    تشوى الكبة على الفحم مع التقليب المستمر حتى الاستواء .

6.    تقدم ساخنة مع لبن بخيار .

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011