جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بينني أربياتا

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
كيفيت صنع خبز المحرة مع المشاوي وتتبيلة لحمة المشاوي وطريقة صنع اكلات البروكلي تصفح الإجابة!
فتة حمص

المقادير :

  • 500 غ حمص حب مسلوق
  • 2 كوب لبن
  • نصف كوب طحينة
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 4 أسنان ثوم مهروس
  • 2 ملعقة سمنة
  • ملح
  • كمون
  • فليفلة يابسة ناعمة
  • بقدونس + بندورة ناعمة للزينة
  • 2 رغيف خبز عربي مقطع مكعبات ومقلي

طريقة التحضير :

يغسل الحمص وينقع بالماء البارد لمدة تزيد عن 8 ساعات

يسلق الحمص بالماء المغلي مع نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم للحصول على الاستواء الصحيح والسريع على ان يكون السلق على نار خفيفة

في هذه الأوقات يمزح كل من اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح بشكل جيد للحصول على سماكة خفيفة

يقطع الخبز العربي الى مكعبات متوسطة الحجم وتقلى بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون ثم تسحب وتوضع على ورق المطبخ

بعد استواء الحمص يفرش الخبز المقلي في صينية كبيرة ويوضع فوقها الحمص مع كوب من مرق الحمص المسلوق ومن ثم تضاف صلصة اللبن مع الطحينة على الوجه

تسيح السمنة على نار متوسطة ويضاف اليها ما تبقى من الثوم حتى تظهر رائحة الثوم الزكية ثم تسكب السمنة على الفتة وتزين بكل من الكمون والفليفلة الحمراء على الوجه بالإضافة الى البقدونس والبندورة الناعمة

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011