جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بينني أربياتا

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف و شكرا كتير لانو عم عذبك معي بس لو سمحت طريقة المايونيز بلا بيض و كان بدي اسالك مشان قطع الشوكولا المستخدمة بالكيك فينا نستخدم اي شوكولا و لا في نوع محدد تصفح الإجابة!
كرات الخبز بالحليب

 

المقادير

للخبز

    350 غ (½2 كوب) طحين

    2 ملعقة صغيرة خميرة جافة

    125 مل (½ كوب) حليب، دافئ قليلاً

    3 ملاعق طعام سكر بودرة

2 ملعقة طعام زبدة طرية

    1 ملعقة صغيرة ملح

    1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

 

لمزيج البيض

    1 صفار بيضة

    3 ملاعق طعام حليب سائل

    1 ملعقة صغيرة سكر بودرة

 

طريقة التحضير

    نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة.

    ننخل الطحين مع الملح والسكر البودرة. نسكب مزيج الحليب والخميرة عليها ونضيف خلاصة الفانيلا و الكريما.

    نضيف الزبدة ونخلط لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ولا تلتصق بالوعاء التي فيه.

    نضع العجينة في وعاء كبير ونغطيها بمنديل رطب ونتركها تختمر بدرجة حرارة الغرفة لمدة ½1 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

    ندعك العجينة 2 – 3 مرات براحة اليد حتى يخرج من داخلها الهواء ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نشكلها ككرات.

 ندهن صينية فرن بملعقة طعام زبدة وننقل اليها كرات العجين ثم نغطيها بمنديل رطب وندعها ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية بدرجة حرارة الغرفة.

    في وعاء، نحضر مزيج البيض وذلك بخلط البيض مع السكر والحليب.

    باستخدام سكين، نحز سطح كل كرة بشكل حرف x ثم ندهنها بمزيج البيض باستخدام فرشاة.

    نخبز كرات العجين لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 200 مئوية ونقدمها.

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011