جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بينني أربياتا

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
شيف علاء كيفك اذا بتريد ايمت بدو ينزل كتابك تصفح الإجابة!
دجاج على الطريقة الإيرانية

هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص

المقادير:

  • دجاجة واحدة بوزن 1كغ و نصف
  • ملح
  • بهار أبيض
  • قرفة
  • فلفل أسود
  • ربع كوب زيت نباتي
  • ورق ألمنيوم للتغليف

 

الصلصة:

  • ملعقتي جوز مطحون
  • ملعقة دبس رمان
  • نصف ملعقة سكر
  • رشة قرفة ناعمة
  • 4 حبات قرنفل
  • مكعبين من مرق الدجاج
  • كوب ماء
  • ملعقة نشاء
  • ملعقة سمنة
  • ملح

 

تحضير الصلصة:

يخلط المزيج و يوضع على النار مع ملعقة نشاء ثم يضاف إلى الصلصة و ليصبح الخليط متماسكا .

 

تحضير الدجاج:

تنظف الدجاجة و تغسل جيداً .

يقطع الدجاج إلى أربعة أقسام و تصف في صينية ثم تدهن بالزيت و تملح و تبهر و توضع بالفرن درجة حرارة 350 مدة نصف ساعة .

تخرج الصينية و ينزع ورق الألمنيوم ثم تعاد إلى الفرن مرة ثانية حتى احمرار الدجاج و الاستواء .

تخرج قطعة الدجاج و تسكب و تقدم في طبق التقديم و تسكب فوقها الصلصة .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011