جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بينني أربياتا

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
شيف علاء اكلاتك كتير طيبين بس الكل بيسأل مين بياكل الاكلات بعد متخلص تحضيرن وتقديمن وارجوالرد تصفح الإجابة!
رز بالكستناء

المقادير :

  • نصف كغ كستناء 
  • قطعة واحدة صدر دجاج
  • قطعة واحدة فخذ دجاج
  • حبة جزر واحدة
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 2 كوب رز بسمتي
  • 3 ملاعق طعام زبدة
  • ملعقة طعام (كاجو - صنوبر - زبيب)
  • ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير :  

تشوى الكستناء وتقشر وتقطع نصفين .

يقشر الجزر ويقطع أصابع رفيعة جداً، وينسف بالزيت مع المكسرات قليلاً .

يسلق الدجاج حتى ينضج، ثم يصفى ويقطع مكعبات كبيرة الحجم .

تصف قطع الدجاج في قدر الطهي، ثم يضاف فوقه الكستناء والزبيب ليشكل الطبقة الثانية .

يضاف الجزر مع المكسرات ليشكل الطبقة الثالثة، ثم يوضع الرز ليشكل الطبقة الرابعة .  

يضاف مرق الدجاج الساخن مع الملح والفلفل، بدون خلط المكونات .

يوضع القدر على نار عالية حتى الغليان، ثم تخفف النار ويترك حتى ينضج الرز .

توضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة حتى تسخن، ثم تضاف فوق الرز .

يقلب القدر في طبق التقديم ويقدم مزيناً بالمكسرات . 

 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011