جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف إذا بتريد مشان المعمول بالجوز والتمر هل تقصد بالسميد هو سميد فرخة أو طحين فرخة؟ ولك الشكر تصفح الإجابة!
إمام بيلدي (الباذنجان المحشي)

4 أشخاص

 

المقادير :

  • 4 حبات باذنجان (طويلة ورفيعة)
  • 3 حبات فليفلة خضراء حلوة
  • 3 حبات طماطم
  • بصلة كبيرة الحجم
  • 2 سن ثوم
  • نصف باقة بقدونس 
  • كوب ماء
  • ملعقة طعام معجون طماطم
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملح - فلفل أبيض
  • زيت نباتي للقلي  

طريقة التحضير :

يقشر الباذنجان ويغسل في ماء مملح ثم يجفف ويقلى، ثم يصف في صينية فرن .

يقشر البصل ويقطع شرائح، ثم تقطع الفليفلة والطماطم والثوم شرائح أيضاً .

يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويقلى البصل والثوم حتى يكتسب اللون الذهبي .

تضاف الطماطم ومعجون الطماطم مع التحريك ثم يضاف الماء ويترك على النار مدة 10 دقائق .

يضاف الملح والفلفل والسكر والبقدونس المفروم ويحرك مدة دقيقتين .

تفتح حبات الباذنجان من الوسط ويوضع القليل من الحشوة وبعد الانتهاء ينثر الباقي من الحشوة فوق الباذنجان .

تصف حلقات الطماطم والفلفل فوق حبات الباذنجان تدخل في فرن حرارته 150 درجة مدة 15 دقيقة .

ويسكب ويقدم بارداً 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011