جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
ممكن طريقة المايونيز السائل الذي يستخدم مع سلطة الذرة؟ تصفح الإجابة!
حمص بيروتي

المقادير:

  • كغ حمص يابس
  • نصف ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
  • نصف ملعقة ملح
  • 6 أسنان ثوم مهروس
  • كوب عصير ليمون
  • كوبين طحينة
  • باقة بقدونس مفرومة ناعماً
  • زيت زيتون
  • فليفلة حمراء مطحونة للزينة

 

طريقة التحضير:

ينقع الحمص بالماء البارد مدة تزيد عن 8 ساعات .

يغسل الحمص بعد النقع ثم يسلق بالماء على أن تكون كمية الماء كبيرة مع إضافة بكربونات الصودا .

عند البدء بالغليان ستظهر رغوة بيضاء على الوجه يجب التخلص منها ثم يترك على نار هادئة حتى الاستواء بشكل كامل .

يصفى الحمص و يبرد ثم يطحن في خلاط كهربائي مع إضافة الملح و عصير الليمون حتى يصبح ناعماً .

يسكب في وعاء كبير ثم يضاف البقدونس و الثوم و يحرك بواسطة ملعقة طعام .

عند السكب يزين بالزيت و الفليفلة و أوراق النعناع .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011