جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
يعطيك العافية شيف علاء رجاء أنا جربت طريقة الكراميل يلي ساويتها على وجه الكيك ببرنامجك بس طلع جامد معي ممكن تعطيني الطريقة أو اذا عندك طريقة ثانية أسهل ويطلع سائل أكثر وشكرا تصفح الإجابة!
ستيك لحم العجل مع الباذنجان و البندورة

المقادير :

 

  • 4 قطع كبيرة من ستيك لحم العجل
  • دقيق للنثر
  • 60 غ  زبده
  • حبة باذنجان صغيرة تقطع إلى شرائح
  • حبة بندورة كبيرة تقطع إلى شرائح رقيقة
  • 4 شرائح من جبنة شيدر
  • ملعقتان صغيرتان من أوراق الصعتر المجففة
  • مسحوق الفلفل الأسود الطازج

 

طريقة التحضير :

ينثر الدقيق فوق قطع اللحم .

تسخن الزبدة في مقلاة حتى يصبح  لونها ذهبياً ثم تصف قطع اللحم في المقلاة و تحمّر من جانبيها مدة دقيقتين .

تضاف شرائح الباذنجان إلى المقلاة و تحمّر من جانبيها حتى يصبح لونها ذهبياً .

توضع شرائح اللحم في أربع أوراق كبيرة من ورق الألمنيوم .

يغطى اللحم بشرائح الباذنجان ثم بشرائح البندورة ثم بالجبنة و ينثر الصعتر المجفف و الفلفل فوق الجبنة .

تغلف شرائح اللحم و الخضار بورق الألمنيوم حتى تصبح رزماً و يلصق الورق إلى بعضه مع ترك فراغ بين الورق و الجبنة .

توضع الرزم في صينية فرن و تخبز بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011