جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
كيكة بالبسكوت محشية بالشوكلاتة فوقها كريم الكرمل تصفح الإجابة!
كيش الفطر

هذه الوصفة لشخصين

مقادير العجينة :

 

  • 250 غ طحين
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • نصف كوب ماء
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • نصف ملعقة ملح

 

تحضير العجينة :

يوضع الطحين في وعاء كبير ثم تضاف الخميرة و الملح و الزيت و يحرك بالأيدي ثم يضاف نصف كمية الماء المتبقية و يدعك إلى أن يصبح على شكل فتات ثم تضاف كمية الماء المتبقية و يدعك جيداً ثم يغطى المزيج بورق النايلون و يوضع في البراد لمدة 30 دقيقة .

 

مقادير الحشوة :

 

  • 2ملعقة زبدة
  • 100 غ فطر مقطع
  • ملعقتين بصل أخضر مفروم
  • ملعقتين من عصير الليمون
  • 3 بيضات
  • نصف كوب حليب
  • كوب جبن البارميزان المبروش أو الموزريلا

 

تحضير الحشوة :

توضع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يوضع البصل و الفطر و يحرك مدة دقيقتين و يترك جانباً لحين الاستخدام .

في وعاء آخر يخفق البيض ثم يضاف إليه الحليب و الملح و البهار و عصير الليمون و يترك جانباً .

 

طريقة صنع الكيش :

يمد العجين على سطح مستوي بعد نثر الطحين الناشف على شكل دائري

تدهن الصينية بالزيت ثم توضع العجينة على أن تكون تغطي أطراف الصينية من الداخل .

يوضع الفطر و البصل ثم يضاف إليها خليط الحليب و البيض .

توضع في فرن بدرجة الحرارة 300 لمدة  7 - 10 دقائق .

ثم تخرج من الفرن و توضع في طبق التقديم دون تقطيع وتقدم فورا .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011