جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
اذا بتريد شيف حابة اتعلم طريقة عمل الحراق باصبعو على طريقتك الشامية لاعلمها لجاراتي الالمانيات ولك جزيل الشكر تصفح الإجابة!
فيله السمك مع سلطة الكوسا والزيتون

المقادير:

 

  • فيله سمك واحد بوزن 200 غ
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • فلفل أسود مطحون حديثا
  • قطع ليمون مخروطية للزينة
  • السلطة
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ملعقة عصير ليمون
  • 1\2 بصلة صغيرة مقطعة جوانح
  • 5 حبات زيتون
  • ملعقة صغيرة كابر
  • حب كوسا صغيرة الحجم مقطعة شرائح
  • ملعقة بقدونس مفروم ناعم

 

طريقة التحضير:

 

يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون و البصل و الكابر

تطهى الكوسا على البخار حتى تلين عن طريق غلي لتر ماء في قدر عميق وتوضع الكوسا في مصفاة استانلس فوق قدر الماء مع التغطية دون ملامسة الكوسا للماء .

في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت على نار متوسطة يحمر فيليه السمك من كلا الوجهين لحين الاستواء .

في هذه الأثناء تضاف الكوسا إلى خليط الليمون و البصل ثم نضيف البقدونس المفروم ناعم وتسكب السلطة في طبق التقديم .

عند استواء فيليه السمك يقطع على شكل أصابع ويوزع على وجه السلطة ويقدم .

 

كمية تكفي لشخص واحد :

  • 2 وحدة بروتين
  • 1 وحدة خضار
  • 2/11 وحدة دهون

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011