جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

يخنة البازلاء مع الرز الأبيض

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف الله يعطيك العافية اذا بتريد بدي اعرف دجاج سويت اند سور وبدي تتبيلة للجوانح اذا بدي اشويها على غريل ؟ شكراً تصفح الإجابة!
لفائف لحم العجل بالخضار

هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص

المقادير :

 

  • 1كغ من شرائح لحم العجل
  • 200غ فطر شرائح
  • كوب زيت زيتون
  • حبة كراث واحدة
  • سنين ثوم مهروس
  • 200 غ سبانخ
  • 200 غ جبنة صفراء مقطعة مكعبات
  • بصلة مقطعة جوانح
  • ملح
  • بهار حسب الرغبة
  • 1\2 كوب خل تفاح
  • 3 جزرات مسلوقين ومقطعين على شكل أصابع كبيرة الحجم
  • 5 أكواب مرق لحم

 

طريقة التحضير:

 

يحمى زيت الزيتون في مقلاة متوسطة ثم يوضع البصل والثوم ويقلب البصل حتى يذبل .

نضيف الكرات ونتابع التحريك دقيقتين أضافيات بعد ذلك نضيف الفطر والسبانخ والملح والبهار ونحرك قليلاً .

توضع الحشوة في وعاء أخر وتوضع جانبا لحين الاستعمال .

في هذه الأوقات تحضر الشرائح حسب المطلوب وذلك بوضعها على طاولة وضربها بمطرقة المطبخ للحصول على شكل المستطيل على أن تكون موضوعة ضمن أكياس نايلون .

تحشى شرائح اللحم بالحشوة المحضرة بالإضافة إلى قطعة من الجزر المسلوق وملعقة من مكعبات الجبنة ثم تلف على شكل السندوتش وتثبت من الأطراف بواسطة أعواد خشبية .

في مقلاة أخرى غير لاصقة يوضع القليل من الزيت وتحمر بها لفائف اللحم المحشية مع التقليب المستمر .

ومن ثم يضاف مرق اللحم والملح والبهار حسب الرغبة وتترك للغليان بعد وضع الغطاء على نار خفيفة مدة 30 دقيقة .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011