جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف علاء .. ممكن غلبك معي و تعطيني طريقة الرز بالشعرية .. و خصوصا مقدار الماء .. اللي عرفتو انو الرز القصير مقابل كل كوب رز كوب و نصف ماء و للرز الطويل مقابل كل كوب رز كوبين ماء و زيادة شوي .. كيف بتعرف او الرز نضج .. و شكرا سلفا و ناطرين ال دي في دي تصفح الإجابة!
بطاطا محشية بالخضار

المقادير :

 

  • 2 كغ من بطاطا متوسطة الحجم
  • نصف كوب من الجبن الأبيض المبشور
  • نصف كوب من البازلاء المسلوقة
  • نصف كوب من الجزر المسلوق ومقطع قطع صغيرة
  • حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعم
  • ملح
  • بهار ابيض
  • فلفل اسود
  • 2 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب ماء
  • عصير ليمونة واحدة
  • كوب من الصلصة البيضاء المكثفة(بيشاميل)
  • مكعب واحد من مرق الدجاج

 

طريقة التحضير :

 

تقشر البطاطا وتغسل جيدا وتصفى .

تحفر البطاطا من الداخل على أن تبقى القشرة الخارجية سميكة حتى تبقى محافظة على شكلها أثناء الطهي .

يحمى الزيت النباتي ثم تقلى به حبات البطاطا المحفورة للحصول على اللون الأشقر ثم تسحب وتوضع جانبا .

في وعاء جانبي تخلط الصلصة البيضاء مع الجبن المبشور والملح والتوابل والخضار المفرومة ثم تحشى بها حبات البطاطا المحمرة .

يذوب مكعب الدجاج ب 3 أكواب ماء ساخن مع إضافة القليل من الملح والبهار

توضع البطاطا في صينية خاصة بالفرن ثم يضاف إليها الماء الساخن تترك بالفرن على درجة حرارة عالية مدة 20 دقيقة .

تخرج البطاطا وتقدم ساخنة كطبق رئيسي أو مرافق لأحد أصناف اللحوم .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011