جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
ما هي طريقة عمل الجزرية؟ تصفح الإجابة!
يخنة القرنبيط

هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص

المقادير

 

      نصف كيلو غرام لحم غنم موزات
      1 كغ قرنبيط
       ملعقتين سمنة
      لتر زيت للقلي
       4 أكواب ماء
       2 ملعقة طحين مذابة بنصف كوب ماء
        نصف كوب عصير ليمون
        ملح + فلفل أسود + بهار عربي
    3 أسنان ثوم مهروس
        باقة كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير

 

يسلق اللحم بالماء مع باقة عطرية و القليل من الملح لحين الاستواء

يقطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ثم يغسل ويجفف جيداً

يحمى الزيت جيداً ثم تقلى به زهرات القرنبيط حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تسحب وتوضع على ورق المطبخ

عند استواء اللحم تسحب الباقة العطرية ويتم التخلص منها ثم يضاف القرنبيط المقلي إلى اللحم

توضع السمنة في مقلاة على نار متوسطة ثم يوضع الثوم ويقلب حتى ظهور الرائحة الزكية ثم تضاف الكزبرة المفرومة و عصير الليمون وتترك مدة دقيقتين ثم تضاف إلى قدر الطهي

يذوب الطحين مع نصف كوب ماء بارد ثم يضاف إلى قدر الطهي مع التحريك لتكون يخنة القرنبيط جاهزة 

تسكب وتقدم مع الرز الأبيض

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011