جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
أريد معرفة طريقة السحلب وشكرا تصفح الإجابة!
مندي الدجاج

هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص

المقادير:

  • 2 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة لشرائح
  • 3 حبات بندورة مقطعة ناعماً
  • 4 ملاعق زيت أو 2 زيت و 2 زبده
  • ملعقة ملح خشن
  • 2 كوب من الأرز
  • 4 أكواب من الماء + قليل من البهارات
  • 1دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم

تتبيلة الدجاج :

بهارات صحيحة ( 3 حبات هيل + قرفة + مسمار + نصف ليمونة طازجة مقطعة بالقشر + زنجبيل طازج مبشور).
البهارات المطحونة ( ملعقة صغيرة كمون + كاري + هيل+ فلفل أحمر مطحون + كزبرة + فلفل أسود وابيض + قليل من الزعفران + قليل من الثوم + ربع حبة بصل مطحون + ملح).
قليل من الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون.


طريقة التحضير :
ينقع الأرز مدة نصف ساعة ثم يصفى.
تتبل الدجاجة بالبهارات الصحيحة والمطحونة والخل والزيت والليمون والأفضل قبل اليوم.
يقلب البصل بالزيت والزبدة حتى تظهر رائحته فقط ثم نضع علية البندورة والملح الخشن ويقلب مدة دقيقتين ثم نضع عليه الأرز ويقلب معه ثم يرفع ويوضع في صينية فرن عميقة أو طبق من الفخار ونضع علية الماء ثم يغطى جيدا بالقصدير ونعمل فتحات بواسطة الشوكة من كل الجهات على القصدير ثم نضع نضج الدجاج المتبل فوقه ثم يغطى مرة أخرى بقصدير أخر جيدا ويدخل الفرن مدة ساعة ونصف تقريبا ثم يسكب في طبق ويزين بالدجاج ويقدم.

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011