هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم
دخول الأعضاء
سؤال عشوائي
مربى المشمش
المقادير
- كيلو مشمش
- كيلو سكر
- عصير ليمونة
- 10لوزات التي تكون في نوى المشمش (اي تهرس النوى لإخراج اللوزة)
الطريقة
ننظف المشمش جيداً و في طنجرة نضع فيها نصف الكمية و نرش فوقه نصف كمية السكر و الطبقة الثالثة تكون النصف المتبقي من المشمش و الرابعة السكر المتبقي و نتركها ليلة كاملة و في الصباح سنجد المشمش تخلص من جميع مائه و هنا نشعل النار على الطنجرة و بعد ثلث ساعة نضيف عصير الليمون و نبدأ في تقليب المشمش و مع التقليب سيهرس المشمش كله و هنا نضيف اللوز و نستمر في التقليب الى ان ينضج.
ثم يبرد ويعبئ في مرطبانات جافة تماما ويحفظ في البراد
