جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بطاطا بالبندورة والتوابل

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف علاء ... أنا رايدة إنحف شي 8 كيلو شو الانواع الي مالا حريرات ... ممكن بس تكتر وصفات الريجيم ... مشكور يا شف علاء ... تصفح الإجابة!
غريبة

المقادير:


  • نصف كغ سمنة حيواني
  • كوبين سكر بودرة
  • 1كغ طحين
  • رشة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا
  • فستق حلبي  حب للزينة

طريقة التحضير:

توضع السمنة مع السكر البودرة والفانيلا في وعاء كبير وتخفق على سرعة خفيفة لحين الحصول على قوام مرهمي ويصبح لونها أبيض.

تطفى الخفاقة ثم يضاف الطحين ويخفق من جديد على سرعة بطيئة ومن يزاد السرعة لمدة دقيقة واحدة او حتى يمتص الطحين كامل السمنة مع السكر.

تترك العجينة في البراد لمدة 5 دقائق حتى تتماسك جيداً.

تخرج العجينة من البراد ثم تقطع إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز ثم تفرك باليد على سطح مستوي للحصول على شكل طولي ثم يغلق الطرفين بشكل دائري ثم نضع عليها حبة من الفستق الحلبي ثم توضع في صواني الفرن.

تدخل الغريبة على فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 225 لحين الحصول على اللون الأشقر الفاتح.

ملاحظة:يجب أن يتبل الفستق الحب بالقطر حتى لا تسقط الحبة بعد الشوي وذلك عن طريق وضع القليل من القطر على الفستق وتقليبه قليلاً ثم تغمس الحبة في الغريبة

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011