جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شكرا كتير على الاكلات الرائعة الي عم تقدمها بدي اعرف طريقة طبخ البرغل ببندوره وكوسا مع برغل وشكرا كتير كتير تصفح الإجابة!
روبيان بالكريما

هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص

المقادير:

نصف كغ روبيان متوسط الحجم

نصف كوب كريم فريش أو كوب حليب

2 ملعقة عصير ليمون

حبة فليفلة حمراء مفرومة مكعبات متوسطة الحجم

2 ملعقة صويا صوص

ملعقة زبدة

2 سن ثوم مفروم

بصلة متوسطة مفرومة خشن

نصف كوب بصل أخضر مفروم

الصلصة:

50 غ طحين

3 ملاعق زبدة

2 مكعب مرق الدجاج

ملح +بهار أبيض

رشة زنجبيل

ماء ساخن حسب الحاجة

طريقة التحضير:

ينظف الروبيان ويغسل ثم يجفف جيداً

توضع الزبدة في قدر طهي عميق على نار متوسطة مع ملعقتين من الزيت النباتي ثم يضاف البصل والثوم ويحركان حتى ظهور الرائحة الزكية.

يضاف الروبيان ويقلب لمدة ثلاث دقائق مع إضافة الملح والبهار ثم تضاف الفليفلة الحمراء وعصير الليمون والصويا وتحرك دقيقة أخرى ثم يترك الخليط جانباً.

في قدر أخر تسيح الزبدة مع ملعقتين زيت نباتي على نار متوسطة ثم يضاف الطحين ويحرك لمدة دقيقة فقط .

يضاف الماء الساخن على دفعات مع التحريك بواسطة مضرب شريطي ثم تضاف قطع مرق الدجاج .

تضاف الكريما والبهار مع استمرار التحريك لحين الحصول على قوام يشبه البشاميل مع إضافة الماء عند اللزوم.

يضاف خليط الروبيان مع الخضار إلى الصلصة ويحرك معها ثم يضاف نصف كمية البصل الأخضر المفروم عند التقديم إلى الصلصة ويترك الكمية الاخرى للتزين

يغلى الروبيان بالصلصة لمدة دقيقتين فقط ثم يسكب في طبق عميق ويقدم مع الرز الأبيض

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011