جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباكيتي بالخضار

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مساء الخير لو سمحت بدي طريقة تماري وكعك ولك جزيل الشكر تصفح الإجابة!
ميني تارت بالفواكه

المقادير :

§         2 كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات

§         120 غ زبده

§         صفار بيضة

§         كوب سكر

§         نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا

§         كريم باتسير

§         فواكه حسب الرغبة للزينة

طريقة التحضير:

توضع الزبدة في عجانة كهربائية وتخفق مع السكر لمدة دقيقتين حتى تصبح مرهمية .

يضاف الطحين مع استمرار الخفق حتى انتهاء الكمية ثم يضاف صفار البيض والفانيلا ،عند تماسك العجينة تسحب وتوضع في كيس نايلون وتترك في البراد لمدة ربع ساعة.

تخرج العجينة وتقطع لقطع صغيرة حسب حجم قالب التارت ثم تمد بالأيدي أو بمدلك العجين  ثم توضع في صينية التارت.

يوضع فوق التارت قطعة من ورق الزبدة ويوضع عليها أحد انواع البقوليات (حمص – ذرة – فاصولياء ) وهذا لمنع انتفاخ العجينة أثناء الشوي.

يوضع التارت في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 250 لمدة ربع ساعة او لحين الحصول على اللون الأشقر ثم تسحب وتبرد وتنزع من القوالب.

تحشى قطع التارت بكريم باتسير وتزين بقطع الفواكه حسب الرغبة وتقدم.

 

كريم باتسير

المقادير:

4 بيضات

4 ملاعق سكر

ملعقة فانيليا صغيرة

4 ملعقة نشاء

لتر حليب


الطريقة

يسخن الحليب على نار خفيفة

 يمزج النشاء مع نصف كوب حليب بارد ويخفق مع البيض والفانيليا


عند غليان الحليب يضاف خليط البيض والنشاء مع التحريك بشكل سريع ثم

يسحب ويترك جانبا حتى يبرد بعد ذلك يوضع في البراد لحين الاستعمال

 

 

 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011