جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباكيتي نابوليتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
ممكن طريقة كفتة الدجاج بالصينية.....وشكرا تصفح الإجابة!
فريكة بالدجاج

هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص

المقادير :

نصف كغ فريكة
بصلة متوسطة مقشرة

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة طعام من السمن الحيواني

1 كغ دبوس دجاج مسلوق

50 غ دهنة أو لية
4/1
ملعقة شاي من القرفة المطحونة + 4 حبات هال
2/1
كوب من الصنوبر المنقى والمحمص بالسمن قليل من الدهن

ملعقة من البصل المفروم ناعم

ملعقة صغيرة من الكزبرة

 4 أكواب ماء

ملعقة صغيرة من البهار العربي

طريقة التحضير

تغسل الفريكة وتصفى ثم تنقع بالماء لمدة ربع ساعة ثم تصفى جيداً.

يوضع السمن الحيواني في قدر أخر وينسف به البصل ثم توضع الدهنة أو اللية .

تضاف الفريكة وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف لها الماء من مرق اللحم المسلوق مع إضافة الملح والتوابل ثم تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة .

في هذا الوقت تدهن قطع الدجاج بالسمنة وتوضع في قرن محمى مسبقاً على درجة حرارة300 لحين الاحمرار.

عند الاستواء تسكب الفريكة وتكلل بقطع الدجاج المسلوق والمحمر والصنوبر واللوز على الوجه وتقدم.

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011