جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مشاء الله عليك طبخ كتير طيب وانا اتابعك باستمرار بعد امراك اريد مقادير الكيك الاسفنجي ؟ واريد مقادير كعك العيد والمعمول ؟ تصفح الإجابة!
شرحات الدجاج بصلصة الكريما والفطر

هذه الوصفة لشخصين

المقادير:

400 غ شرحات دجاج

100 غ فطر شرائح

كوب كريم فريش

مكعب مرق دجاج

ملح + بهار أبيض

خضار مقطعة ومسلوقة على حسب الرغبة (كوسا – جزر – فاصولياء- قرنبيط)

ملعقتين بقدونس مفروم ناعم

ملعقتين بصل مفروم ناعم

سن ثوم مفروم

ملعقتين زيت زيتون

ملعقتين جبنة بارمزان مبروشة

طريقة التحضير:

ينظف الدجاج جيداً ثم يشرح طولياً ليصبح لدينا طبقتين من كل صدر متساويتين.

نملح ونبهر الدجاج ويترك جانباً لمدة ربع ساعة .

في هذا الوقت تسلق الخضار بالماء المغلي كل صنف على حدى مع ملعقة سكر للحصول على نصف استواء ثم تسحب وتوضع في الماء البارد ثم تصفى وتترك جانباً

في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة يوضع ملعقة زيت ثم تشوى شرائح الدجاج من الوجهين لحين الاستواء .

فس هذا الوقت يتم تحضير الصلصة عن طريق تنسيف البصل والثوم بملعقتين زيت زيتون ثم يضاف الفطر ويقلب دقيقتين فقط ومن ثم تضاف الكريما مع التحريك المستمر حتى تبدأ بالغليان.

في مقلاة أخرة يوضع ملعقة زبدة وتنسف بها الخضار المسلوقة مع القليل من الملح والبهار.

عند استواء الدجاج يسكب ويقدم مع الخضار مع سكب الصلصة على الوجه ويقدم مع الرز أو الباستا أو البطاطا المقلية

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011