جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
صباحو شيف علاء أنا ماريا وجبة اليوم للريجيم كتير عجبتني (كرات اللحم مع تمر هندي ) دورت عليها بالموقع ما لقيتها ممكن تبعتلي مقاديرها لو سمحت تصفح الإجابة!
دولمة

المقادير :

  • 8 حبات كوسا محفورة
  • 8 حبات بندورة
  • 200 غ بصل
  • 6 حبات بطاطا مقشرة ومحفورة
  • نصف كيلو باذنجان حجم صغير محفور
  • نصف  كغ  اوراق السلق
  • خيار صغير الحجم محفور ومنزوع اللب
  • 6 حبات فليفلة خضراء مفرغة من الداخل
  • 2ملعقة  كبيرة رب البندورة
  • 2 ملعقة سمنة
  • ربع كوب دبس رمان

الحشوة :

  • كيلو رز قصير
  • نصف كغ لحمة غنم ناعمة
  • ملح
  • ملعقة صغيرة بهار عربي
  • ملعقة صغيرة من العصفر
  • 3 سن ثوم مهروس

طريقة التحضير :

تحفر جميع الخضار وتفرغ من الداخل ثم تترك جانبا حين الاستعمال

يخلط كل من الرز المغسول والمنقوع مع الملح والبهار والسمنة والعصفر والثوم واللحمة ثم يغطى الخليط ويوضع بالبراد مدة نصف ساعة

تحشى جميع الخضار حتى المنتصف بحشوة الرز  ثم تصف في قدر عميق

يذوب رب البندورة مع دبس الرمان وما يعادل 2\3 لتر  ماء فاتر ثم يضاف الى القدر مع الخضار

توضع الخضار على نار قوية لحين غليان الماء ومن ثم يوضع ثقل على الخضار وتترك على نار متوسطة لحين الاستواء

وتقدم ساخنة

 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011