جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بطاطا بالبندورة والتوابل

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
كيف بدي اطبخ باسماشكات شو بتنحشه شكرا تصفح الإجابة!
محاشي مشكلة

المقادير :

·         5 كغ خضار متوسطة الحجم

(باذنجان - كوسا - قرع - بطاطا - فليفلة)

·         1 كغ رز قصير

·         1 كغ لحم مدهن مفرم خشناً

·         1 كغ عظم غنم

·         350 غ معجون الطماطم

·         رأس ثوم مهروس

·         5 ملاعق طعام سمنة

·         2 ملعقة طعام نعناع يابس

·         2 ملعقة طعام عصفر

·         ملح – فلفل أسود - بهار

طريقة التحضير :

تغسل الخضار جيداً ثم تنزع رؤوسها وتجوف من الداخل .

يغسل الرز جيداً ويصفى ثم يضاف إليه الملح والبهار واللحم والعصفر وملعقتين معجون الطماطم  وملعقتين سمنة، ويترك مدة نصف ساعة للحصول على النكهة الجيدة .

تملئ حبات الخضار بالرز حتى المنتصف، وتعاد العملية حتى الانتهاء الكمية .

توضع بعض العظام في قعر القدر وترص المحاشي فوق بعضها مع وضع ثقل عليها .

يذوب معجون الطماطم بالماء ويضاف فوق المحاشي ويترك حتى الغليان على نار متوسطة،

يضاف الثوم المهروس مع باقي السمنة ويترك على نار هادئة حتى الاستواء .

يسكب ويقدم ساخناً مع المرق .

 

 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011