جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباكيتي بالخضار

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف علاء شكرا جزيلا على طبخاتك الرائعة اريد طريقة الفلافل من بعد اذنك تصفح الإجابة!
روبيان بالكريما

المقادير :

·         نصف كغ روبيان متوسط الحجم

·         حبة فليفلة حمراء

·         بصلة متوسطة الحجم

·         3 عروق بصل أخضر

·         2 سن ثوم مفروم

·         نصف كوب كريما

·         2 ملعقة طعام عصير ليمون

·         2 ملعقة طعام صويا صوص

·         ملعقة طعام زبدة

·         ملعقة طعام زيت نباتي

مقادير الصلصة :

·         50 غ دقيق

·         3 ملاعق زبدة

·         ملعقة زيت نباتي

·         2 مكعب مرق الدجاج

·         ملح - بهار أبيض

·         رشة زنجبيل

·         ماء ساخن حسب الحاجة

طريقة التحضير :

ينظف الروبيان ويغسل ثم يجفف جيداً .

يفرم البصل فرماً خشناً، وتفرم الفليفلة مكعبات متوسطة الحجم .

توضع الزبدة مع الزيت في قدر الطهي على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويحركان حتى ظهور الرائحة الزكية .

يضاف الروبيان ويقلب مدة 3 دقائق مع إضافة الملح والبهار ثم تضاف الفليفلة وعصير الليمون والصويا ويحرك مدة دقيقتين ثم يترك على نار هادئة .

تسيح الزبدة مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف الدقيق ويحرك مدة دقيقة .

يضاف الماء الساخن على دفعات مع التحريك بواسطة مضرب شريطي ثم تضاف مكعبات مرق الدجاج .

تضاف الكريما والبهار مع استمرار التحريك حتى الحصول على قوام يشبه البشاميل مع إضافة الماء عند اللزوم .

يضاف خليط الروبيان مع الخضار إلى الصلصة ويحرك قليلاً، ثم تضاف نصف كمية البصل الأخضر إلى الصلصة ويترك على النار مدة 5 دقائق .

يسكب الروبيان في طبق عميق ويزين بالبصل الأخضر ويقدم مع الرز الأبيض .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011