جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
الف تحية و شكرالك شيفنا عمنعذبك معانا لو سمحت بدي وصفة للسجق الحلبي اذا امكن و الف شكر الك تصفح الإجابة!
روبيان بالكريما

المقادير :

·         نصف كغ روبيان متوسط الحجم

·         حبة فليفلة حمراء

·         بصلة متوسطة الحجم

·         3 عروق بصل أخضر

·         2 سن ثوم مفروم

·         نصف كوب كريما

·         2 ملعقة طعام عصير ليمون

·         2 ملعقة طعام صويا صوص

·         ملعقة طعام زبدة

·         ملعقة طعام زيت نباتي

مقادير الصلصة :

·         50 غ دقيق

·         3 ملاعق زبدة

·         ملعقة زيت نباتي

·         2 مكعب مرق الدجاج

·         ملح - بهار أبيض

·         رشة زنجبيل

·         ماء ساخن حسب الحاجة

طريقة التحضير :

ينظف الروبيان ويغسل ثم يجفف جيداً .

يفرم البصل فرماً خشناً، وتفرم الفليفلة مكعبات متوسطة الحجم .

توضع الزبدة مع الزيت في قدر الطهي على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويحركان حتى ظهور الرائحة الزكية .

يضاف الروبيان ويقلب مدة 3 دقائق مع إضافة الملح والبهار ثم تضاف الفليفلة وعصير الليمون والصويا ويحرك مدة دقيقتين ثم يترك على نار هادئة .

تسيح الزبدة مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف الدقيق ويحرك مدة دقيقة .

يضاف الماء الساخن على دفعات مع التحريك بواسطة مضرب شريطي ثم تضاف مكعبات مرق الدجاج .

تضاف الكريما والبهار مع استمرار التحريك حتى الحصول على قوام يشبه البشاميل مع إضافة الماء عند اللزوم .

يضاف خليط الروبيان مع الخضار إلى الصلصة ويحرك قليلاً، ثم تضاف نصف كمية البصل الأخضر إلى الصلصة ويترك على النار مدة 5 دقائق .

يسكب الروبيان في طبق عميق ويزين بالبصل الأخضر ويقدم مع الرز الأبيض .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011