جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبااااااا شيف بدي وصفة الصوص الثوم الاشبه بالمايونيز الي يتقدم مع المشاوي والبطاطا المقلية انا مابدي جيب جاهز لا ثقة في نظافة ولا في التاريخ انهائه اريد انت تعلمني اياه ولك مني كل الشكروتقدير تصفح الإجابة!
مانت

هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص

مقادير العجينة :

  • ·         4 أكواب دقيق
  • ·         كوب ماء
  • ·         3 بيضات
  • ·         ملعقة طعام ملح

مقادير الحشوة :

  • ·         نصف كغ لحم عجل ناعم
  • ·         بصلة الحجم
  • ·         ملح - فلفل
  • ·         1 كغ لبن
  • ·         3 أسنان ثوم مهروس
  • ·         3 ملاعق طعام زبدة
  • ·         ملعقة طعام فلفل أحمر
  • ·         ملح حسب الرغبة

مقادير الصوص :

  •   1 كغ لبن
  • ·         3 أسنان ثوم مهروس
  • ·         3 ملاعق طعام زبدة
  • ·         ملعقة طعام فلفل أحمر
  • ·         ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :

يوضع الدقيق في وعاء ويضاف الملح والبيض والماء ويعجن بالأيدي أو بواسطة عجانة كهربائية حتى الحصول على عجينة متماسكة .

تقسم العجينة إلى عدة قطع، ثم تفرد كل قطعة بسماكة 2 ملم، ثم تقطع كل قطعة إلى مكعبات متساوية بعرض 3 سم .

يوضع اللحم في وعاء ويضاف البصل المفروم ناعماً والملح والفلفل، ثم تمزج المقادير جيداً لتصبح الحشوة جاهزة .

تملأ المكعبات بملعقة صغيرة من الحشوة ثم تلصق أطرافها ببعضها وتغلق جيداً .

تدهن صينية فرن بقليل من الزيت وتوضع بها قطع المانت، ثم تخبز في فرن حرارته 200 درجة حتى تكتسب اللون الذهبي .

يوضع 4 أكواب من مرق اللخم في قدر على نار متوسطة ويترك حتى الغليان، ثم تضاف حبات المانت  وتترك مدة 5 دقائق .

يسكب المانت في طبق التقديم ويسكب فوقه اللبن المخفوق مع الثوم .

يحمص الفلفل الأحمر مع الزبدة على النار، ثم يسكب فوق اللبن ويقدم ساخناً .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011