جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
ايه لو سمحت سلطة نوتيلا مع الفواكه تصفح الإجابة!
صلصة الكاتشب

المقادير:

  • 6 حبات طماطم كبيرة
  • حبة بصل متوسطة الحجم
  • 6 اكواب ماء
  • 3 فص ثوم صحيح
  • 1 فلفل رومي أحمر ( قطع كبيرة)
  • 1 عود كرفس (قطع صغيرة)
  • 2 ورق غار
  • 2 عود قرفة
  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
  • 2/1 ملعقة كبيرة خردل حب (مسترد)
  • 4 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

- تُقطع الطماطم والبصل قطع كبيرة، وتُخلط مع الماء في وعاء، يُرفع الوعاء على نار متوسطة.

- يُضاف الثوم والفلفل الأحمر والكرفس ويُترك الخليط على نار متوسطة لمدة 45-60 دقيقة.

- تُوضع التوابل الصحيحة في كيس شاش وتُربط جيداً حتى يُسهل التخلص منها لاحقاً وتُضاف إلى الخليط.

- يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق ثم يُرفع كيس الشاش.

- تُصفى الصلصة بالمصفاة وتُعاد للوعاء على النار.

- يُضاف الخل الأبيض والسكر بنوعيه ويُترك الخليط لمدة 30-45 دقيقة حتى يتركز ويتبخر نصف الخليط.

- تُترك لتبرد تماماً ثم تُحفظ في برطمانات معقمة بالثلاجة لحين الاستخدام.

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011