جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
لك مني كل اتقدير والاحترام اريد معرفة طريقة تحضيؤ المخلل الخيار اللفت وعدة انواع لو سمحت تصفح الإجابة!
شوربة لسان العصفور

المقادير :

      100غ معكرونة لسان العصفور

      بصلة صغيرة الحجم  

      2 سن ثوم مفروم

      لتر ونصف مرق دجاج

      2 ملعقة طعام زيت نباتي

      2 ملعقة طعام دقيق

      رشة قرفة مطحونة

      ملح - فلفل أسود

      بقدونس مفروم للزينة

طريقة التحضير:

يوضع الزيت في قدر طهي على نار قوية، ويضاف البصل والثوم ويحركان حتى يذبل البصل.

يضاف لسان العصفور ويحرك مدة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون.

ينثر الدقيق فوق لسان العصفور ويقلب حتى يتوزع جيداً.

يضاف مرق الدجاج والملح والتوابل، ويحرك قليلاً ثم تترك على النار حتى الغليان مع التقليب من وقت لآخر.

يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج لسان العصفور مدة 10 دقائق.

(في حال كانت الشوربة سميكة يضاف المزيد من مرق الدجاج للحصول على قوام مناسب).

تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم.

ملاحظة :

لسان العصفور يعتبر من أصناف المعكرونة، يكون على شكل حبة الرز الطويلة، ويتضاعف حجمه حين يطهى في المرق.

لا يضاف مقدار المرق كاملاً في البداية حتى ينضج لسان العصفور ويختبر قوام الشوربة ويضاف حسب الرغبة.

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011