جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
شيف علاء : إذا سمحت بدي طريقة عجينة السمبوسك تصفح الإجابة!
تارت الفواكه

المقادير :

  • 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
  • 120 غ زبده
  • صفار بيضتين
  • كوب سكر بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا
  • 100 غ مربى مشمش
  • 2  كوب كريم باتسيير
  • كوب فريز طازج
  • 2 حبة كيوي
  • علبة شرائح أناناس 
  • 50 غ توت
  • موزة

طريقة التحضير :

يخلط الطحين مع الزبدة والسكر وصفار البيض والفانيليا للحصول على عجينة هشة وطرية

تسحب العجينة من العجانة وتغلف بورق نايلون وتترك في البراد مدة ساعة تقريباً

تخرج العجينة من البراد وتمد على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الطحين الناشف  للحصول على السماكة المطلوبة ثم توضع بقالب التارت مع تعديل الأطراف بحيث تكتسب العجينة شكل القالب بشكل جيد ثم تثقب بالشوكة و تغطى مرة ثانية وتترك العجينة لترتاح مدة ربع ساعة

بعد ذلك تغطى العجينة بورق زبدة ثم يوضع عليها أحد انواع البقول (حمص –فول – فاصوليا ) ثم تشوى في فرن متوسط الحرارة مدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الأشقر ثم تخرج وتبرد.

تغسل الفواكه وتقشر ثم تقطع على شكل دوائر ،ويقطع الفريز نصفياً

يحشى قالب التارت بكريم باتسيير ثم تزين بالفريز على أطراف التارت ثم توزع بقية الفواكه حسب الصورة.

يوضع مربى المشمش في مقلاة مع ربع كوب ماء ويغلى لمدة دقيقة مع التحريك ثم يدهن به وجه الفواكه بواسطة فرشاة مطبخ ويقدم.

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011