جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف صرت سألتك عل القرع يلي بيشبه الكوسا مية مرة وانت ماعم تعرفوه مو معقول كل هل الاد ماتعرفوه هو شكله متل الكوسا بالضبط بينحفر وبينحشا بس ماعم أعرف مقاديره وكيفية تحضيره وهو هلاء موجود منه بالاسواق يعني هلاء وقته الله يخليك ياشيف عم عزبك معي بس أنا معتمدة عليك بهل الطبخة وشكراكتيرالك تصفح الإجابة!
الباميــــــة

 

المقادير :

  • 1كغ بامية خضراء صغيرة الحجم
  • 2/1كغ بندورة مقشرة ومقطعة ناعمة
  • 3ملعقة سمنة
  • ملعقة رب البندورة
  • 2/1لحم غنم مفروم خشن
  • بصلة مفرومة خشن
  • 5أسنان ثوم مفروم مهروس
  • ملح +بهارات أبيض
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

طريقة التحضير :

  1. تغسل البامية وتصفى جيدا ثم ينزع الرأس منها
  2. توضع السمنة في قدر طهي على نار متوسطة ثم نضيف البامية للغلي وتحرك لمدة 5-10 دقائق ثم تنزع وتترك جانبا .
  3. نضيف البصل المفروم والثوم الى نفس القدر وتقلى قليلا ثم نضيف اللحم المفروم والملح والبهارات ونحرك حتى استواء اللحم
  4. نضيف رب البندورة ونحرك مدة 2دقيقة ثم البندورة الناعمة وتترك للغليان
  5. عند غليان المزيج نضيف البامية المقلية ونحرك ونغطي القدر وتترك على نار هادئة مدة 15-20 دقيقة
  6. تسكب البامية وتقدم مع الرز الابيض ساخنة .

 

 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011