جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

يخنة البازلاء مع الرز الأبيض

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف اشتقنالك كتير حاولت أتواصل معك كتيير بس بلا فايدة ماقدرت أوصلك كان بدي تساعدني وتعطيني المقادير المزبوطة لقالب كاتو بالكاكاو بس عندي القالب ألمينوم موديل قديم شكلو دائرة وفيه مرتفع بنصو بتمنى تكون بتعرفو بدي المقادير المزبوطة بليز لأنو كل مرة بيطلع الكاتو برا القالب وبينتزع كل شغلي الله يوفقك رد عليي تصفح الإجابة!
تماري كعك

 

المقادير  

كيلو طحين اي مايعادل 5 كاسات

ماء من 2 الى 3 كاسه حسب حاجة العجين

ملعقتين طعام سكر عادي

نصف كاسه زيت نباتي

نصف ملعقه صغيره ملح

طريقة التحضير  

تعجن المعجينه مع المقادير كاملة ونبدء باضافة كوب ونصف ماء ونزيد على مراحل حسب حاجة العجينه ويجب ان تكون العجينه قوامها غير سميك

وتقسم الى قسمين وتترك حتى ترتاح نصف ساعه

ثم نقطع اول قسم عدة قطع متساويه تقريبا من 16 الى 18 قطعه وترق اقل درجه ممكنه

وتوضع بقلاه تيفال حاره وعندما يزهر لونها ويستوي الوجه الاول تقلب للوجه الاخر وتشوى وعند الاستواء توضع بكيس نايلون وتدهن بالزيت للحفاظ على طراوتها وهكذا حتى تنتهي الكميه ثاني مرحله نضيف قليل من الطحين لجعل قوام العجينه اثخن من الاولى

وتقطع بعدد القطع الاولى ولكن بقطر اقل من العجينه الاولى وترق اسمك وتشوى بالمقلاه التيفال مرحلة التزيين نمد الطبقه الرقيقه بالاسفل ثم نضع بالوسط الطبقه الثانيه وهي القطعه الاثخن ونرس الطحينه وبعدها الدبس ثم السمسم وبعدها السكر الناعم يوضع بمصفاة ناعمه ويرش برفق وممكن اضافة موزه حسب الرغبه وتلف مثل السندويش

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011