جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
شيف علاء ارجو طريقة تحضير المايونيز وشكرا تصفح الإجابة!
رول اللحم بالهليون

الكمية تكفي 4 أشخاص

المقادير:

نصف كغ شرحات لحم عجل (15 *15 ) سم

250 غ هليون طازج مقشر

ملعقة زبدة

3 ملاعق زيت زيتون

2 حبة بطاطا مسلوقة ومقشرة

فلفل أبيض  وأسود – ملح - جوزة الطيب

ماء للغلي

ملعقتين دقيق

نصف كوب حليب.

طريقة التحضير:

تفرد رقائق اللحم على طاولة المطبخ وتحشى بثلاث قطع من الهليون المقشر مع رشة من الملح والفلفل الأسود في الداخل ،ثم تلف مثل السندويش وتغلق وتثبت بواسطة عيدان خشبية  .

يوضع مقدار ملعقة زبدة مع زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة وتحمر رولات اللحم لتكتسب اللون البني  .

يضاف 2 كوب ماء لنفس المقلاة مع القليل من الملح والبهار عليها وتترك لتغلي لمدة 15 الى 20 دقيقة ثم تسحب رولات اللحم .

تزوب ملعقتين الدقيق بنصف كوب ماء بارد ثم تضاف لماء اللحم مع التحريك  بشكل جيد للحصول على الصلصة المرافقة .

تهرس حبات البطاطا المسلوقة مع رشة من الفلفل الابيض ، الملح ،جوزة الطيب وملعقة زبدة بالأضافة للحليب وتخلط بشكل جيد ليتشكل لدينا بطاطا بوريه .

عند التقديم تسكب البطاطا في طرف الصحن ثم قطعتين من رول اللحم بالاضافة لقليل من الصوص على الوجه وصحة وعافية . 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011