جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباكيتي بالخضار

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف شكرا كتير ع طريقه الهافانا طلعت طيبه كتير بس سؤالي الك شو كميه الصلصه حجم علبه الحليب المكثف و علبتي القشطه واذا في طريقه لصنعهن يدويا بدون اللجوء للعلب و شكراااااااااااا كتير ع هل الأنامل تصفح الإجابة!
رول اللحم بالهليون

الكمية تكفي 4 أشخاص

المقادير:

نصف كغ شرحات لحم عجل (15 *15 ) سم

250 غ هليون طازج مقشر

ملعقة زبدة

3 ملاعق زيت زيتون

2 حبة بطاطا مسلوقة ومقشرة

فلفل أبيض  وأسود – ملح - جوزة الطيب

ماء للغلي

ملعقتين دقيق

نصف كوب حليب.

طريقة التحضير:

تفرد رقائق اللحم على طاولة المطبخ وتحشى بثلاث قطع من الهليون المقشر مع رشة من الملح والفلفل الأسود في الداخل ،ثم تلف مثل السندويش وتغلق وتثبت بواسطة عيدان خشبية  .

يوضع مقدار ملعقة زبدة مع زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة وتحمر رولات اللحم لتكتسب اللون البني  .

يضاف 2 كوب ماء لنفس المقلاة مع القليل من الملح والبهار عليها وتترك لتغلي لمدة 15 الى 20 دقيقة ثم تسحب رولات اللحم .

تزوب ملعقتين الدقيق بنصف كوب ماء بارد ثم تضاف لماء اللحم مع التحريك  بشكل جيد للحصول على الصلصة المرافقة .

تهرس حبات البطاطا المسلوقة مع رشة من الفلفل الابيض ، الملح ،جوزة الطيب وملعقة زبدة بالأضافة للحليب وتخلط بشكل جيد ليتشكل لدينا بطاطا بوريه .

عند التقديم تسكب البطاطا في طرف الصحن ثم قطعتين من رول اللحم بالاضافة لقليل من الصوص على الوجه وصحة وعافية . 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011