جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

بطاطا بالبندورة والتوابل

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
مرحبا شيف علاء شكرا كتير كتير على كل ماتقدمه والله يعطيك العافيه بس حابه اسال اذا بالامكان طبخ ملوخيه خضراء بدون تقطيع يعني بنفس الطريقه السوريه بس الملوخيه مانها يابسه وشكرا . تصفح الإجابة!
الملضوم

المقادير:

  • 1 كغ بازنجان بلدي
  • 1 كغ بطاطا
  • نصف كغ لحم مفروم
  • نصف كغ طماطم مقطعة شرائح
  • نصف كغ بصل مقطع حلقات
  • ملح – فلفل – بهار عربي
  • ملعقة دبس بندورة

  • طريقة التحضير:

تقشر البطاطا والباذنجان وتقطع حلقات سميكة سم تقلى بالزيت كل صنف على حدى للحصول على نصف استواء .

يتبل اللحم بالملح والبهار ويدعك جيداً ثم يصنع على شكل اقراص دائرية .

ترص قطع الخضار مع اللحم بشكل متتالي داخل صينية فرن مدهونة بالسمنة .

يخفق دبس الطماطم مع القليل من الماء ويوزع على الوجه ثم تدخل للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو لحين احمرار الوجه.

تسحب وتقدم ساخنة مع السلطة والرز الأبيض .

 

ملاحظة :يمكن ترك الباذنجان بدون تقطيع على حسب الرغبة  .

 

 

 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011