جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
ممكن طريقة عمل صلصة الديمي غلاس ومم تتكون صلصة ورشستر ويعطيك العافية... تصفح الإجابة!
كريب بالدجاج و الخضار

هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص

المقادير :

  • 250 غ صدر دجاج مسلوق
  • 100غ بصل جوانح
  • 100 غ فليفلة خضراء  +  حمراء
  • سنين ثوم مهروس
  • ربع باقة كزبرة مقطعة خشن
  • 100 غ جبنة موزاريلا  +  قشقوان
  • ربع كوب زيت نباتي

 

مقادير عجينة الكريب :

  • كوب طحين
  • 2بيضة
  • كوب و نصف حليب
  • ملعقتين زيت نباتي
  • رشة ملح

 

تحضير الكريب :

يخفق البيض مع الملح و الطحين في خلاط كهربائي ثم يضاف الحليب و الزيت و تطحن ثانية حتى يصبح المزيج ناعم و طري بسماكة أقل من سماكة اللبن و تترك العجينة في البراد من ساعة إلى ساعتين لحين الاستخدام .

 

شوي الكريب :

تحمى مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار هادئة ثم تدهن بالزيت بواسطة فرشاة .

يوضع من 2 - 3 ملاعق من عجينة الكريب فوق المقلاة و تدور بشكل دائري للحصول على سماكة متساوية .

عندما تشقر أطراف العجينة تقلب على الوجه الآخر مدة 30 ثانية ثم توضع جانباً .

تعاد العملية نفسها حتى انتهاء الكمية و توضع قطع عجينة الكريب فوق بعضها لحين الاستخدام .

 

تحضير الحشوة :

 

يحمى الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل و الثوم حتى يذبل البصل .

ثم يضاف الدجاج المقطع أصابع ( المسلوق ) و الفليفلة و الكزبرة و تملح و تبهر و تقلب لمدة 5 دقائق لتصبح الحشوة جاهزة .

 

التحضير و الشوي :

 

تحشى كل قطعة كريب بمقدار ملعقتين من الحشوة الجاهزة و تغلق أطرافها إلى الداخل و تلف ثم تكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

توضع قطع الكريب بصينية مدهونة بالزبدة .

توضع الجبنة المبروشة على لفائف الكريب بمقدار ملعقة على كل حبة ثم توضع بالفرن بدرجة حرارة 300 لمدة 3 دقائق .

تسكب قطع الكريب في طبق التقديم و تقدم ساخنة مع السلطة الخضراء .

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011