جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

فريكة باللحم

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
هاي شيف كيفك.. عنجد شيف شكرااا كتيييييير عم تعطينا من وقتك و تجاوب على أسئلتنا.. شيف أنا مهوسة بالطبخ و خاصة أكلات الحلو و حابة أعرف طريقة الكريما القاسية يلي بيتغلف فيها الكيك.. هي عجينة لوز أو هيك شي؟؟ شكرا إلك يا أحلى شيف بالعالم.. و الله يعطيك ألف عافية تصفح الإجابة!
الشاكرية

 

هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص

المقادير :

  • 2 كغ لبن
  • 1 كغ لحم غنم موزات مسلوقة
  • 200  بصل مقطع جوانح
  • نصف كوب سمنة
  • ملعقتي نشاء بودرة
  • بيضة واحدة
  • ملح
  • بهار أبيض
  • باقة عطرية ( هيل – غار – بصل – قرفة )
  • مكعبين من مرق الدجاج

 

طريقة التحضير :

يوضع اللبن في وعاء كبير ثم يضاف إليه النشاء و البيض و يخفق جيداً و يترك جانباً .

يسلق اللحم بالماء المغلي مع الباقة العطرية و ملعقة ملح ل .ين الأستواء جيداً

عند ظهور الزفرة على وجه الماء تنزع و تزال جانباً .

في قدر آخر توضع السمنة على نار متوسطة ثم يضاف البصل  وينسف حتى يذبل .

يضاف اللبن و يحرك باستمرار حتى الغليان ثم تضاف الموزات المسلوقة و قطع مرق الدجاج م و يتابع الطهي مدة 10 – 15 دقيقة مع استمرار التحريك .

تسكب الشاكرية وتقدم مع الرز الأبيض .

 

ملاحظة:

 

يمكن إضافة العصفر أو النعناع اليابس إلى اللبن أثناء الطهي بما يعادل ملعقة صغيرة

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011