جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

سباغتي غراتان

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
السلام عليك يا شيف علاء -فعلا الاكل زوق وانت نفسك كثير طيب على الاكل.وصدقني انتظر اعاده الحلفه الساعه 4 الفجر علشان اتابع وصفاتك بالدات--الله يحفظك انا لم اتابع حلقه الحراق باصبعه ممكن تعطيني الوصفه بالضبط مع مقادير وطريقه تحضير العجينه شكرا اليك يا شيف علاء تصفح الإجابة!
فطاير بالسبانخ

هذه الوصفة تكفي 3- 4 أشخاص

مقادير الحشوة :

 

  • 1 كغ سبانخ مغسول و مقطع خشن
  • ملح
  • بهار أبيض
  • نصف ملعقة سماق
  • ربع كوب عصير ليمون
  • 100 غ بصل ناعم
  • ربع كوب زيت زيتون

 

مقادير العجينة :

  • نصف كغ طحين
  • ملعقة خميرة فورية
  • ملعقة حليب بودرة 
  • ملعقة سكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ماء حسب الحاجة
  • أربع ملاعق نباتي

 

تحضير العجينة :

يخلط الطحين مع كافة المقادير المذكورة في وعاء كبير و يدعك بالأصابع للحصول على عجينة ناعمة وطرية و تترك جانباً مدة 15 دقيقة .

 

تحضير الحشوة :

يسلق السبانخ بالماء المذكور مدة 5 دقائق ثم ينزل عنها و يصفى جيداً و يعصر بالأيدي للتخلص من الماء بالكامل . 

يوضع في وعاء و يضاف فوقها البصل و السماق و الملح و البهار و عصير الليمون و يخلط جيداً لتكون الحشوة جاهزة .

 

طريقة التحضير :

تقطع العجينة بوزن 30 – 50 غ لكل قطعة و تمد بشكل دائري بقطر 10 سم ثم يوضع مقدار ملعقة طعام من حشوة السبانخ و تغلق على شكل مثلث أو هلال .

تكرر العملية حتى الانتهاء من كافة القطع . تدهن الصينية الخاصة بالفرن بالزيت و تصف قطع العجين المحشية و تغطى و توضع في مكان دافئ مدة 30 دقيقة ثم تشوى بالفرن بحرارة 300 مدة 5 دقائق و تخرج و تدهن بالزيت على الوجه و تقدم ساخنة . 

 

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011