الوصفاتحلويات شرقية
رز بالحليب
المقادير
- 2 لتر حليب
- نصف كوب رز قصير
- نصف كوب ماء
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة
- ملعقة ماء زهر
- ملعقتين نشاء مذابين بكوب حليب بارد
- فستق حلبي مبشور للزينة
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في قدر عميق ويوضع على النار حتى الغليان .
- نضيف الماء والرز ونحرك .
- نضيف السكر بشكل تدريجي مع استمرار التحريك حتى يتكثف الحليب.
- نتابع الطهو حتى استواء حبات الرز ثم توضع جانباً ويضاف ماء الزهر ونحرك ثم نضيف النشاء المذوب بالحليب مع التحريك بشكل دائري للحصول على سماكة جيدة .
- يسكب الرز بحليب في زبادي حسب الطلب وتترك جانباً حتى تبرد .
- توضع في البراد لحين التقديم ثم يزين بالفستق الحلبي المبشور.
