أغذية أطفالالوصفات

كرات اللحم المحشيه بالجبنه

 المقادير

المقادير لخمسة أطفالالشيف علاء

  • 100 غ  جبنة مبروشة  (جبنة بيضاء + موزاريلا )
  • 500 غ  لحم ناعم
  • حبة جزر
  • ربع باقة كرفس
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المفروم ناعم
  • أو الأوريغانو
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم
  • ملح
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • بيضتان
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
  • نصف كوب من التوست المطحون
  • 4 حبات بندورة مقشرة و مفرومة ناعم
  • 4 حبات فطر مفرومة ناعم

 

طريقة التحضير

  • يوضع اللحم في وعاء كبير ثم يضاف إليه الملح و البهار و التوست الناعم و البيض و البقدونس المفروم و تدعك جيداً للحصول على تماسك جيد .
  • في وعاء آخر توضع الجبنة المبروشة و يضاف إليها الجزر المبروش و الكرفس الناعم و الفطر و الزعتر المفروم و تخلط المواد جيداً للحصول على الحشوة
  • يصنع اللحم على شكل كرات و تجوّف من الداخل و تحشى بملعقة من خليط الجبن ثم تغلق و تشكل على شكل كرات صغيرة و توضع في صينية خاصة بالفرن .
  • بعد الانتهاء من الكمية تدخل الكرات للفرن مدة 15 دقيقة أو حتى الاستواء
  • في هذه الأثناء يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم حتى يذبل ثم تضاف البندورة المفرومة مع القليل من الملح و البهار و تترك للغليان على نار هادئة لحين استواء كرات اللحم
  • عند الاستواء تسكب كرات اللحم المحشية بالجبن و توضع الصلصة على الوجه و تقدم مع التزين .

 

 

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!