معكرونة

سباغتي بولونيز

هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص

المقادير :

  • علبة معكرونة
  • 300 غ لحمة ناعمة
  • نصف كوب جزر مفروم ناعم
  • نصف كغ بندورة مفرومة ناعم .
  • بصلتين متوسطتي الحجم مفرومين ناعم .
  • 50غ كرفس ناعم
  • حبة فليفلة مفرومة ناعم .
  • 5 أسنان من الثوم المهروس .
  • ملح – فلفل – أورغانو.
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ربع كوب زيت نباتي لسلق المعكرونة .
  • ملعقة دبس بندورة – 50 غ جبنة بارمزان .

 

طريقة التحضير :

  • تسلق المعكرونة بالماء المغلي مع ربع كوب زيت نباتي وملعقة صغيرة من الملح .
  • عند استواء المعكرونة تسحب من الماء المغلي وتبرد بالماء البارد مباشرة وتترك جانباً لحين الاستخدام .
  • في قدر عميق يوضع زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف الثوم و البصل ونحرك حتى ظهور الرائحة الزكية ثم تضاف اللحمة وتحرك حتى الاستواء .
  • نضيف الفليفلة المفرومة و البندورة و الملح و البهار ودبس البندورة مع الجزر ونحرك جيداً ثم تترك للغليان على نار خفيفة مدة 10 – 15 دقيقة .
  • تسكب المعكرونة في طبق التقديم ثم توضع الصلصة على الوجه وترش بجبنة البارمزان على الوجه وتقدم .

 

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!