سمك

سمك بالكاري

هذه الوصفة تكفي 3 أشخاص

 

المقادير :

  • نصف كغ فيليه سمك
  • بصلة كبيرة مقطعة جوانح
  • 3 فصوص ثوم صغيرة مهروسة
  • كوب كريمة جوز الهند
  • ملعقتا زيت نباتي
  • ملعقتا كمون ناعم
  •  4 أوراق كاري أخضر
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • 4 حبات كبش قرنفل
  • 4 حبات هال
  • ملح

طريقة التحضير :

  • تقطع شرائح السمك قطع متوسطة الحجم .
  • يوضع الزيت في قدر عميق ثم يضاف البصل والثوم  واوراق الكاري وتقلى على نار متوسطة .
  • تضاف كل التوابل حتى تنبعث منها رائحة زكية .
  • تضاف قطع السمك وتقلب قليلاً ثم تترك على نار متوسطة مدة 5 دقائق مع تغطية القدر .
  • تضاف الكريمة ويتابع الطهي بدون غطاء مدة 5 دقائق أُخرى أو حتى استواء السمك .
  • يسكب ويقدم فوراً مع الرز الأبيض أو المعكرونة .

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!